Как засолить сайду, какие рецепты, способы для домашнего приготовления?

Как засолить сайду, какие рецепты, способы для домашнего приготовления?

Сайда является родственницей трески – это хищная рыба, обитающая в северных широтах. Продается повсеместно в свежемороженом виде.

Ценится за питательность, поскольку богата не только фосфором и йодом, но и цинком, необходимый для поддержания уровня гормонов в норме, также в ней содержится ряд витаминов – А, Е, Д, В 12. Неудивительно, что из сайды готовится много блюд, рецепты приготовления которых довольно просты и доступны по цене.

Засолить сайду можно быстро и легко. При засоле рыбы можно руководствоваться разными способами. К примеру засолить рыбу целиком, либо филе рыбы.

Если вы хотите засолить сайду целиком, не разрезая её на порционные кусочки, тогда можно воспользоваться следующими рецептом.

Подготовленную тушку рыбы обсыпаем солью, по вкусу добавляем перец и заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на три дня. Через три дня рыбу можно есть.

Если солить филе сайды, тогда кусочки рыбы необходимо выкладывать в ёмкость слоями. Каждый слой пересыпаем солью, перцем, лавровым листом и по желанию чесноком. Затем нужно залить всё растительным маслом и убрать под гнет в прохладное место часов на двенадцать.

Поделиться с друзьями
Adblock
detector