Горячим или холодным сиропом пропитывают бисквит?

Горячим или холодным сиропом нужно пропитывать бисквит?

Бисквитный торт очень вкусный, а благодаря пропитке сиропом, он получается особенно нежным и вкусным. В процессе приготовления бисквитного торта стоит знать особенность, которая заключается в пропитке бисквитных коржей.

Пропитывать бисквитные коржи необходимо только после того, как они немного остынут и лишь холодным сиропом. В противном случае коржи из-за высокой температуры сиропа потеряют форму, «расквасятся».

Бисквитный торт в приготовлении, наверное, один из самых простых. Всего-то нужно испечь бисквит, разрезать, ну или бисквитные коржи, и промазать любимым кремом-масляным, белковым, творожным или на основе сгущённого молока. Бисквит следует пропитать сиропом. Чтобы всё получилось необходимо дать время остыть и бисквиту и сиропу. Иначе получится каша-малаша. Соответственно бисквит пропитывать нужно холодненьким сиропом.

Рецептов бисквитов множество, но не у всех они хорошо получаются. А вот правильная пропитка бисквита сиропом иногда может спасти ситуацию в лучшую сторону. Бисквит получится не сухим, и плюс вкусовые качества будут лучше, и даже ярче.

Сиропы для бисквита бывают разные, в том числе холодные и горячие.

Для начала хотелось бы сказать, что до пропитки сиропом бисквиту обязательно нужно дать остыть. И лишь за тем залить его сиропом.

Да и сам сироп должен быть холодным. Причина довольно-таки проста, в горячем виде, да ещё и от горячего сиропа бисквит просто станет кашей, то есть потеряет свою форму.

Поделиться с друзьями
Adblock
detector